Es ist wieder Zeit für ein Rezept! Mein liebstes Banana Bread Rezept und mein Freund mags auch sooo sehr! Manchmal tausche ich gewisse Zutaten aus und nehme Mandelmehl dazu oder Kokosöl statt Nussbutter. Immer nach Lust und Laune. Aber genug gelabert, hier das Rezept.
Für das Banana Bread braucht ihr:
- 2-3 Bananen
- 40g Kokosmehl
- 80g Hafermehl
- 2 Eier
- 1 EL Cashew Butter
- 1 EL Magerquark
- 1 TL Backpulver
- etwas Zimt
- etwas Vanillepaste
- Nüsse
- Schokolade
Bananen zermanschen, danach mit der Cashew Butter und Eiern vermischen. Mehl, Zimt, Vanillepaste und Magerquark dazu und wieder gut miteinander vermischen. Nüsse und Schokolade unterheben und in eine Form geben. Anschliessend bei 180ºC ca. 30 Minuten backen.
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