Ich liebe Süsses, aber da ich keinen raffinierten Zucker esse, versuche ich immer eine gesunde Variante zu machen. Vor einiger Zeit habe ich diese köstlichen portugiesischen Ringe gemacht. Sie werden Popias alentejanas genannt. Ich liebe sie, aber leider ist das originale Rezept nicht wirklich gesund. Deshalb habe ich es ein wenig geändert!
Für dieses Rezept benötigst du:
- 150g Dinkelmehl
- 100g Hafermehl
- 70g Erythrit oder Xylit
- 0.5dl Olivenöl
- 30g Magerquark
- 30g Mandelbutter
- 1/2 Esslöffel Zimt
- 1/2 Esslöffel Anis (optional)
- 100ml Mandelmilch
Utensilien:
- Schüssel und Rührgerät
Alle Zutaten miteinander vermischen. Wenn der Teig zu trocken wird, verwende etwas mehr Milch. Aus dem Teig kleine Ringe formen und auf ein Backblech legen. Bei 180ºC ca. 15 Minuten backen.
Die Popias passen perfekt zu einer Tasse Kaffee!
What do you think?